［株式会社 学研ホールディングス］
小麦粉は、米粉やおからで。砂糖は、メイプルシロップや甘酒、はちみつなどで代用することで、おいしさは落とさずに、いろいろなおやつが作れます。
株式会社 学研ホールディングス（東京・品川／代表取締役社長：宮原博昭）のグループ会社、株式会社 Gakken（東京・品川／代表取締役社長：五郎丸徹）は、2023年11月30日（木）に『体にいいおやつ 小麦粉・砂糖なし。思い立ったらすぐできる！』を発売いたしました。
小さなお子さまも安心して食べられる、体にやさしいおやつのレシピ集
発売前に重版がかかり、各種ネット販売でも注目を集める書籍。本書でご紹介するのは、「小麦粉・砂糖なし」で、さらにヘルシーなものや、糖質が少ない材料で作るレシピ。ただ「体にいい」だけではなく、おいしさと簡単さも兼ね備えた、自分のためにも、お子さまのためにもぴったりなおやつレシピ集です。
ここがおすすめ！
◆からだにやさしい ◆グルテン・糖質は極力おさえています！
小麦粉・砂糖は不使用です。代わりに米粉、メープルシロップ、はちみつなどを使用します。甘酒、豆腐、ヨーグルト、おからなども登場します。
◆簡単！ ◆ボウル１つでほぼできる！
本書のレシピは、ほとんどが１ボウルレシピ。ボウルにどんどん材料を入れて、ぐるぐる混ぜるだけの簡単なものばかりです。忙しい仕事の合間、子育ての合間にもできる手軽さです。
◆おいしい！ ◆自然な甘さだから、お子さまのおやつにも！
砂糖を使わないため、お子さまのおやつにもぴったりな、やさしい味わいです。だからこそ、後を引く、思わず手が伸びてしまうおいしさ。これなら気兼ねなく食べられます。
【本書の主な内容】
■Part1・完成までほぼ15分！ 人気のおやつ
著者がこれまでSNSで紹介してきたおやつの中で、特に多くの方に作っていただき、「うまくできた！」「おいしかった！」とたくさんの声が寄せられたものを厳選してご紹介します。
■Part2・ぐるぐる混ぜてあとは焼くだけ！ 簡単焼き菓子とお食事パン
米粉をベースにヘルシーな素材をプラスした、おいしくて楽しい、焼き菓子とパンのレシピを集めました。
■Part3・カリッ、ほろほろ、サクッ！ いろいろな食感が楽しいクッキー
砂糖も小麦粉もなしで作る、お店のような味わいと食感のクッキーを目指した、試作を重ねてたどり着いた自慢のクッキーレシピです。
■Part4・舌ざわりなめらか、のどごしつるん！ ゼラチンなしで作る！...
Wednesday, November 29, 2023
プロの抽出レシピがスマホ1つで! UCCカプセルコーヒーマシンがラク&おいしい【家電レビュー】 - 家電 Watch
DRIP POD YOUBI(ドリップポッド ヨウビ)
毎日のコーヒーを簡単に淹れるのに便利なカプセル式コーヒーメーカー。専用カプセルをセットしてスイッチを押すだけで、本格的な味のコーヒーが楽しめます。後片付けもラクなので、コーヒーを淹れるのが面倒な人にはぴったりのアイテム。
今年9月にUCCのカプセル式コーヒーメーカーの最上位モデル「DRIP POD YOUBI(ドリップポッド ヨウビ)」が発売されました。直販価格は24,200円。
DRIP POD YOUBIは、スマホアプリと連携することでプロのレシピを再現できるようになり、100通り以上の飲み方を楽しむことができるといいます。
カプセル式コーヒーメーカーは利便性に優れている一方で、カプセルのランニングコストがかかります。それでも欲しいと思えるのか、実機をお借りして試してみました!
コーヒーを淹れる作業がとてつもなくラクに
DRIP...
工藤静香、手作り発酵シロップのレシピ公開「手間がすごい」「家族の健康は静香さんのおかげ」とファン絶賛 | 芸能 ... - ABEMA TIMES
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工藤静香、手作り発酵シロップのレシピ公開「手間がすごい」「家族の健康は静香さんのおかげ」とファン絶賛 | 芸能 ... ABEMA TIMES
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Tuesday, November 28, 2023
史上最も簡単な餃子の包み方【爆速レシピの激うま棒餃子】 - TBSラジオ
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オリジナル雑煮レシピコンテスト「第２回Ｚ–１グランプリ」小・中学生、高校生からレシピを募集 - PR TIMES
雑煮の食文化継承を目的とした、オリジナル雑煮レシピコンテストです。一次審査、二次審査ではレシピ審査が行われます。三次審査は、記者発表会とともに行い、服部幸應氏ら調理関係有識者が実食・審査する様子を取材できます。最終審査は食育推進全国大会の会場で最終候補２作品を来場者に販売し、投票でグランプリを決定します。
前回の三次審査の様子
前回の最終審査で 雑煮を販売する様子
前回グランプリ作品
・レシピ募集期間：
2023年12月１日（金）～2024年１月26日（金）必着
・テーマ：
「いつでも食べたい、地元食材で私のオリジナル雑煮！」
・参加対象：
全国の小・中学生、高校生
※個人、グループどちらでも可
※応募は、１人または１グループにつき１点のみ
・コンテストの流れ：
雑煮レシピ募集（受付・各調理師学校が窓口）
➡２月中：一次審査（書類選考・各調理師学校で３作品ずつ）
➡３月中：二次審査（書類選考・全国で５作品）
➡４月27日（土）：三次審査（実食審査・最終候補２作品）
➡６月１日（土）：最終審査（実食審査・グランプリ決定）
※三次・最終審査では調理師学校の教員及び学生がレシピに基づき調理します。
【三次審査】
・日程：2024年４月27日（土）
・会場：辻󠄀調理師専門学校...
工藤静香、キンカンを使った発酵シロップレシピ公開【写真】：中日スポーツ・東京中日スポーツ - 中日新聞
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工藤静香、キンカンを使った発酵シロップレシピ公開【写真】：中日スポーツ・東京中日スポーツ 中日新聞
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Monday, November 27, 2023
【白菜、きのこが激うまに】アルミホイルに包んで焼くだけで、あつあつジューシー。ホイル焼きの簡単人気レシピ3選 - ハフポスト日本版
【白菜が無限に食べられる！？】チーズがたっぷり！お手軽なホイル焼きのレシピ
白菜が主役になれる！白菜ベーコンチーズホイル焼きを紹介します♪味付けはめんつゆだからとっても簡単！とろけたチーズがたまらない簡単ホイル焼きレシピです♪
秋の味覚を堪能！きのこのアンチョビホイル焼き
秋といえばこの食材♪きのことにんにくの相性もバッチリ！ホイルを開けた瞬間の美味しい香りに食欲をそそります。
【膨らんで面白い】ホイルで簡単包みハンバーグ
ふっくらと膨らんだアルミホイルを開けると・・・？肉汁たっぷりの熱々のハンバーグ。見た目も味も間違いない！
🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳
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【里芋】の人気おかず 30選～簡単な煮物やコロッケ、グラタン、お肉との組み合わせレシピも！ - エキサイト
2023年11月27日 08:00
ねっとりとした食感が特徴の「里芋」。旬を迎えるのは秋から冬にかけてです。里芋には、おなかの調子を整えてくれる食物繊維や、むくみ対策に効果が期待できるカリウムなどが多く含まれています。
今回は、そんな里芋を使った人気レシピを多彩にご紹介。いつも似たような料理になってしまうという方も必見です。
目次 [開く][閉じる]
■ほっこり和む【里芋の煮物】レシピ7選
・ほくほくやわらか！ 基本の里芋の煮物
和食の定番、里芋の煮物を丁寧に作るレシピです。下茹でしてぬめりを落とすことで、調味料がしみ込みやすくなりますよ。あくまでも下茹でなので、芯まで火が通っていなくてもOKです。砂糖やしょうゆなどで作った煮汁でコトコトにて味を含ませてくださいね。
・こっくり味しみ！...
Sunday, November 26, 2023
津山産小麦使いレシピ作り挑戦 津山東高生 カレーパンなど１０品：山陽新聞デジタル｜さんデジ - 山陽新聞デジタル
霧島
勝（つきおとし）負
貴景勝
豊昇龍
勝（よりきり）負
大栄翔
琴ノ若
勝（ひきおとし）負
熱海富士
若元春
勝（よりきり）負
阿武咲
朝乃山
勝（つきおとし）負
阿炎
錦木
勝（はたきこみ）負
北勝富士
宇良
勝（おしたおし）負
北青鵬
正代
勝（おしだし）負
宝富士
明生
勝（おしだし）負
東白龍
高安
勝（つきおとし）負
玉鷲
佐田の海
勝（よりきり）負
翔猿
豪ノ山
勝（おしだし）負
湘南乃海
美ノ海
勝（おしだし）負
翠富士
一山本
勝（はたきこみ）負
金峰山
狼雅
勝（こてなげ）負
遠藤
妙義龍
勝（おしだし）負
友風
王鵬
勝（おしだし）負
御嶽海
竜電
勝（よりきり）負
剣翔
平戸海
勝（ひきおとし）負
北の若
錦富士
勝（よりきり）負
輝
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打ち豆と切り干し大根のみそ汁 手軽に使えるタンパク源【乾物マエストロの直伝レシピ⑦】｜あなたの静岡新聞 - あなたの静岡新聞
打ち豆は、大豆をつぶして乾燥させた保存食。東北や北陸地方で冬場の貴重なタンパク源として、古くから食べられてきた。黄色い大豆だけでなく、青大豆や黒大豆を使ったものもある。
打ち豆
打ち豆と切り干し大根のみそ汁
さっと洗ってそのままでも使え、火も通りやすいので手軽。ゆでてごまと酢であえたり、サラダに入れたり、煮物にしたり。ひき肉の代わりにカレーやミートソース、マーボー豆腐などに入れてもおいしい。
今回のレシピは切り干し大根と合わせたみそ汁。だしは煮干しと昆布を合わせると相乗効果でうまみが増す。煮干しだしはカツオなどに比べてどっしりとコクがあり、みそ汁向き。煮干しは頭を取り、二つに割ってはらわたを抜くと臭みや雑味が抑えられる。
■材料（３人分程度）
打ち豆２０グラム、切り干し大根１０グラム、だし汁（水５００ミリリットル、煮干し５グラム、昆布５グラム）、みそ、ネギ各適量
■作り方
①鍋に水を入れ、煮干しと昆布を漬けて３０分以上（できれば一晩）置く
②鍋を中火にかける。沸騰する直前に昆布を取り出す。沸騰してきたら火を弱めてあくを取り、さらに５分ほど煮出し、煮干しを取り除く
③打ち豆はさっと洗い、切り干し大根は適当な大きさに切る。それぞれ５～１０分水に漬け水を切る
④鍋に❸を加え、１０分ほど中火で煮る（煮加減はお好みで）。火を止め、みそを溶く
⑤器に盛り、刻んだネギをのせて完成
（新谷琴美・蒲原屋代表、かんぶつマエストロ中級＝静岡市清水区）
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Saturday, November 25, 2023
寒さを感じる秋登山におすすめコンビニおにぎり×スープジャーで作る即席絶品レシピ(季節・暮らしの話題 2023年11月 ... - tenki.jp
スタンダードなツナマヨおにぎりと引けを取らない人気を誇る！甘辛で美味しい、和風ツナマヨおにぎりを使った海鮮あんかけのレシピをご紹介します。
血流を促進すると言われている、生姜とにんにくをダブルで加えているので冷え対策にも繋がりますよ♪
～和風ツナマヨおにぎりの海鮮あんかけの作り方(1人分)～
＜材料＞
・和風ツナマヨおにぎり 1個
・シーフードミックス 50g
・豆苗 1/4～1/5袋
・水 150ml
・鶏がらスープの素、醤油 各小さじ1
・おろしにんにく、おろし生姜 各小さじ1/3
・水溶き片栗粉 大さじ1
＜作り方＞
(1)スープジャーに熱湯（分量外）を注ぎ入れ、蓋をせずに2～3分程度置いて温めておきます。
(2)小鍋に水を加え、強火にかけます。
(3)ふつふつとしてきたら中火に切り替え、シーフードミックス→横に3等分に切った豆苗の順番で加えます。
(4)シーフードミックスに火が通ったら、鶏がらスープの素・醤油・おろしにんにく・おろし生姜を加えてさっと混ぜ合わせます。
(5)4に水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら火を止めましょう。
(6)1のスープジャーのお湯をしっかり切り、5を注ぎ入れて蓋を閉めます。
(7)現地でスープジャーの蓋を開け、和風ツナマヨおにぎりを半分に割りながら餡の中に浸していきます。
(8)スプーンやお箸で和風ツナマヨおにぎりをほぐし、餡に馴染んだら完成です。
【参照】
冷食オンライン
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Friday, November 24, 2023
【里芋、まだゆでてるの？】一瞬でつるんと皮がむける！里芋の簡単おいしいレシピ3選 - ハフポスト日本版
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聖なる夜に特別なレシピをお届け！小嶋ルミ先生の極上クリスマスケーキ - PR TIMES
様々な種類のクリスマスケーキがありますが、2023年のクリスマスにcottaが最も推したいのは「シフォンケーキ」。本キャンペーンサイトでは、幅広い年代から支持される、小嶋ルミ先生の
シフォンケーキレシピをご紹介するとともに、手作りケーキを成功に導く多くのコツやポイントを
伝授します。
ふわふわと柔らかく、クセのない味わいのシフォンケーキは、老若男女に愛されています。シフォンケーキは高さがあるので、少しのデコレーションでも華やかに見映え、クリスマスをはじめとするオケージョンに最適です。お気に入りを手作りしたら、ぜひキャンペーンに応募してください。
抽選で50名様に素敵な景品をプレゼントします。
キャンペーンサイトはこちら：
https://www.cotta.jp/special/event/christmas/kojima-rumi-chiffon-cake.php
【SNSキャンペーン】
「シフォンケーキ」を手作りしてSNSに投稿しよう
【キャンペーン詳細】
シフォンケーキを手作りし、SNS（InstagramまたはX)にお写真をご投稿ください。
抽選で50名様にクリスマスにぴったりな景品をプレゼントします。
＜応募フォーム＞
下記応募フォームより所定の情報を記入の上、ご投稿ください。
https://forms.gle/6zqgdzindnTQ7QgK9
詳細はキャンペーンサイトをご確認ください。
＜プレゼント内容＞
チョコレート...