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Saturday, November 4, 2023
【『家事ヤロウ!!!』レシピ】ギャル曽根考案「油揚げ餃子」は、子どもも参加できる超簡単な餃子！ - テレ朝POST
バカリズム、中丸雄一、カズレーザーの3人が家事をゼロから学んでいくドキュメントバラエティ『家事ヤロウ!!!』。
同番組では、毎回紹介されるお手軽ですぐにマネしたくなるお料理レシピが大人気！ 放送に合わせてレシピや家事の情報が更新される公式Instagramは、じつに280万人以上（2023年10月時点）のユーザーにフォローされています。
10月24日（火）放送の『家事ヤロウ!!!』には、ギャル曽根さんが登場。
5人兄弟全員が相撲に打ち込んでいる“横山家相撲ブラザーズ”を満腹にするべく、「激安×大盛×時短レシピ」を怒涛のごとくふるまいました。
その中で登場した、「油揚げ餃子」のレシピを紹介しましょう。（※食べ盛りの5人兄弟のための量となっています）
この「油揚げ餃子」では、もやしを使います。
もやし1袋を袋のまま手で揉んで細かくし、油揚げ5枚を半分に切って袋状にしましょう。
【POINT】もやしは袋のまま揉んで、細かくする時間をカット！
ボウルに豚ひき肉200g、おろしニンニク・おろししょうが各小さじ1、オイスターソース・酒・しょう油・ごま油各大さじ2を入れて混ぜ合わせます。
細かくしたもやし1袋とみじん切りにしたニラ1束を入れ混ぜ合わせれば、肉だねが完成です。
これを油揚げの中に入れ、爪楊枝で閉じてください。
180℃のホットプレートで片面3分ずつ焼き、火が通れば完成です！
余った肉だねは、ハンバーグなどにしても絶品！
油揚げを使うことで、子どもでも簡単に餃子づくりができます。ぜひ、ご家族で一緒につくってみては？
番組でギャル曽根さんは、このほかにも計8品の絶品“爆速中華”レシピを披露しています。
※他のレシピ、料理の様子を映像で確認したい場合は、TVerへ！（最新回が期間限定で無料配信中）
※動画配信プラットフォーム「TELASA（テラサ）」では過去回も含めて配信中！
※番組情報：『家事ヤロウ!!!』
毎週火曜よる7：00～、テレビ朝日系24局（※一部地域を除く）
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Friday, November 3, 2023
スピード料理から本格デザートまで 伝説の家政婦・志麻さんの超簡単！秋の旬レシピ - 日本テレビ
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スピード料理から本格デザートまで 伝説の家政婦・志麻さんの超簡単！秋の旬レシピ 日本テレビfrom "レシピ" - Google ニュース https://ift.tt/dP97h0i
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Thursday, November 2, 2023
レシピ本には書いてない「自炊あるある」はみんなも経験済みだよね？ 7選 - 笑うメディア クレイジー
料理する人だけが共感できる「自炊あるある」をまとめました！ 食卓に並ぶお料理の裏にこんな世界があったなんて知らなかったぜ……。
1.
レシピの「〜したらフライパンから一度取り出す」を見るたびに「嫌だ‼️」と思って、無視してそのままレシピのコースから逸脱する
— 肘樹 (@hiziki3) October 23, 2023
2.
じゃがいも、買った当初は「だいじょうぶ…ぼくは待ってるから…」という顔をしているくせにちょっと目を離すと「ドヒャーーーー！！！！！あっはっは！俺を信じたのが間違いだったなァ！俺は！成長するぜ！！！！！！」って芽ェ出してるあの裏切り者感いつも感心する
— シギサワカヤ (@ktos_tw) April 25, 2023
3.
〜自炊あるある〜
やべ白米炊いてねぇってなって早炊きしてる間におかず作るけど、炊きあがる頃にはおかず全部胃の中。— 🗼える🗼にじさんじ所属 (@Elu_World) May 20, 2022
4.
少しでも「なんかちょっと違うな」と感じただけですぐ心を閉ざしてしまうタイプなので、「あらかじめ常温に戻しておきます」とレシピに書かれてるだけですぐそのページを閉じてしまう
— いえもり＆６歳と３歳 (@iewori) March 7, 2023
5.
自炊民あるある
第4位 自分の味に飽きててもうしんどい
— キリ子 (@kiriko1231) November 18, 2021
6.
揚げ物してるとき、この油本当に熱いのかな？って思って指突っ込んでしまう
— タイガキングダム (@taigakingdom) October 16, 2023
7.
「自炊は外食より安い」について
自炊しない人のする誤解「一食を半分の値段で作れる」
実際の自炊「一食分の値段で二食作れる」
ダメな人の自炊「その二食分を一度で食べ尽くす」
— kembo (@kembo_net) December 11, 2017
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編集部の一押し！
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ダイエットの強い味方【しらたき】の人気レシピ30選～簡単なお弁当のおかずや鍋も！ - エキサイト
2023年11月1日 08:00
こんにゃく芋から作られるしらたきは、100gあたり5～6kcalと低カロリーな食材です。食物繊維が豊富なうえ、満足感が得られるのでダイエットの強い味方。
今回は、そんなしらたきの主菜や副菜などのレシピを【30選】ご紹介します。
パスタやカナッペで使われることが多いタラコとバターの組み合わせを、しらたきでヘルシーにアレンジ。パスタやパンに比べて低糖質で低カロリーですよ。しらたきは乾煎りして水分を飛ばしてから、タラコソースと炒め合わせるのがポイント。水っぽくならず、バターやタラコの風味をしっかり感じられます。
瓶入りのナメタケを調味料代わりにすると、10分以内でパパッと炒めものが作れます。しらたきに合わせるのは、風味と歯応えが良いシイタケ。瓶入りナメタケと酒、みりんの汁けがなくなるまで炒めた一品は、副菜にもおつまみにも重宝します。
しらたきだけだと物足りない、という方はニンジンやピーマンと一緒にニンニク風味に仕上げるのがおすすめ。ニンニクは先に炒めて香りを引き出しておきましょう。調味料はしょうゆのみですが、ニンニクのパンチが効いていて食欲が刺激されますよ。
甘酢やおろしショウガで作った調味液で、さっぱりとした酢の物を作ります。しらたきに味がなじむよう、しっかり乾煎りしておくのが美味しさの秘訣。しらたきから音が出るまで炒ってくださいね。チリメンジャコと白髪ネギがアクセントになり、ごはんもお酒も進みます。
ダイエット中でもパスタが食べたい、という方はしらたきをパスタに見立てるこちらのレシピがイチオシです。乾煎りしたしらたきにしょうゆをからめ、ツナ缶や瓶入りナメタケなどと合わせた大根おろしをトッピングするだけで完成。10分で作ったとは思えない満足感がありますよ。
根菜で作る定番のきんぴらに、しらたきをプラス。歯ごたえが増してより美味しくなりますよ。栄養価がアップするのもうれしいポイント。作り方は一般的なきんぴらと同じで、野菜を炒めたタイミングでしらたきを加えます。冷めても味が落ちないので、お弁当おかずに良いですね。
しらたきはくせがないので、エスニックテイストにも合いますよ。ナンプラーや酢、香味野菜などのドレッシングで和えると、さっぱりしたサラダに仕上がります。細切りのハムやボイルエビを加えてボリュームアップさせても◎。
しらたきと相性が良い鶏ひき肉で作るそぼろ炒めは、甘辛い味で幅広い世代に好まれます。炒め煮にすることでしらたきにしっかり味がしみますよ。お弁当の隙間おかずはもちろん、しらたきを短く切っておにぎりの具にしても良いですね。
お弁当の定番、鮭をしらたきと組み合わせた副菜です。甘塩鮭はレンジ加熱してほぐし、しらたきやシシトウなどと一緒に炒めます。塩鮭の塩味と野菜の食感がしらたきとよく合い、ごはんがもりもり食べられます。
しらたきと油揚げはお財布にやさしい食材コンビ。しょうゆや砂糖などでゆっくり煮るとジュワッと味がしみてシンプルながら奥深い味わいに仕上がります。油揚げを厚揚げに代えたり、キノコを加えたりとアレンジしやすいのも魅力です。
副菜の定番、カボチャの煮物をしらたきとベーコンでアレンジするレシピです。ベーコンの脂が野菜やしらたきにからみ、コク豊かな煮物になるのがポイント。ボリュームもアップするので、お弁当の主菜にもってこいです。
しらたきを使った料理と言えば、すき焼きを思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。こちらは、肉や野菜を使わずしらたきだけでシンプルに作るすき焼き風の副菜。砂糖としょうゆは同量で、少し濃いめに味付けします。15分あれば完成するので、忙しいときでも手軽に挑戦できますよ。
肉じゃがに欠かせないのがしらたきではないでしょうか。豚肉や野菜を炒めたら、調味料と一緒にしらたきを加えましょう。煮汁がなくなるまで煮ると、野菜にもしらたきにも味がしみますよ。砂糖、みりん、しょうゆと基本調味料で作る肉じゃがは、ぜひマスターしたいですね。
こっくりとした味わいの牛肉のしぐれ煮は、しらたきと相性抜群。牛肉としらたき、春菊を同じ鍋で炒め、調味料を加えて炒り煮にします。砂糖やしょうゆの甘辛い味付けは、何度食べても飽きません。ピリ辛にしたいときは一味唐辛子を振るのがおすすめ。
フライパンで作るすき焼き煮は、手軽ながら満足感が得られる主菜です。牛肉と玉ネギを炒めたら、シイタケや生シイタケなどを加えて煮ましょう。しょうゆや砂糖などはあらかじめ混ぜておくと、味がピタリと決まりますよ。ニラの香りと半熟卵のまろやかさが絶妙で、ワンパンレシピとは思えない美味しさです。
だしを効かせた肉豆腐は、上品な味わいが特徴。しらたきや肉豆腐は10分ほど煮ると味がしみるので、意外と短時間で作れます。青ネギをたっぷり加えると、香りと甘みが全体に行き渡ります。ぜひ、アツアツをいただいてくださいね。
すき焼きは鶏肉で作っても絶品です。鶏もも肉を炒めた鍋でしらたきやキノコなどを炒めるため、旨みたっぷり。味の決め手はサラッとした甘みのザラメです。上白糖やグラニューに比べてまろやかな風味が特徴。お店のような本格的な味になるので、ぜひ試してみてくださいね。
ヒジキ、卵、しらたきと手に入りやすい食材で作るスープは、とろみがあって体の芯から温まりたいときにうってつけ。ヒジキとしらたきには食物繊維が豊富に含まれているので、おなかの調子を整えたいときにおすすめです。
固形チキンスープの素をベースにしたあっさり仕立てのスープです。根菜としらたきの食感のコントラストが楽しく、箸が進みますよ。鶏ささ身も入っていて、ほどよいボリュームがあるのが特徴。揚げ物や焼き物などの主菜に合わせてはいかがでしょうか。
寒い時期に食べたくなる粕汁にもしらたきは合いますよ。材料とやわらかくした酒粕を煮れば良いので、簡単に作れるのが魅力。酒粕の風味や具材の旨みを堪能できるよう、味付けは塩と薄口しょうゆでシンプルに仕上げましょう。
福島県会津地方でハレの日に食べる「こづゆ」は、ホタテの水煮缶やしらたき、根菜などがたっぷり入った汁ものです。しらたきはやや短め、具材も小さめに切り、しょうゆベースであっさり味付けします。ホタテ缶や干しシイタケなどの旨みがたっぷりで、ホッとする味わいです。
どこか懐かしいナメコのみそ汁にしらたきを入れると、ひと味違う一杯に。だし汁が沸騰したらしらたきを加え、みそを溶き入れると味がしみますよ。つるんとしたナメコとしらたきの食感が好相性で、おかわりしたくなること間違いなしです。
鶏もも肉の茹で汁やナンプラーで作るエスニックスープは、シンプルながら奥深い味わい。淡泊なしらたきともよく合いますよ。パクチーやザーサイなど風味の強い具材をトッピングするため、物足りなさはありません。しらたきを麺代わりにして主食のようにするのも◎です。
ミツバと油揚げのみそ汁にしらたきを入れると、食感だけでなく食物繊維が摂れて一石二鳥。しらたきはアク抜き後にしっかり水気を切るのがポイントです。カロリーをアップさせず、みそ汁をかさ増ししたいときにも良いですね。
具だくさんのみそ汁は、おかず代わりにもなるボリューム感が魅力。こちらは、しらたきとベーコンで食べ応えをプラスします。しらたきは、根菜に火が通ったタイミングで加えましょう。ネギやキノコでアレンジしても美味しいので、季節の野菜で作ってみてくださいね。
牛肉の旨みを吸ったしらたきは、ついつい箸が伸びる美味しさ。割り下はしょうゆやみりん、砂糖などでシンプルに作ります。しらたきはあまり短く切ると食べにくいので、2～3等分程度がベスト。具材は、セリの代わりに春菊を入れるほか、ささがきゴボウも合いますよ。
秋田県の郷土料理、きりたんぽ鍋にもしらたきは定番具材です。鶏もも肉やゴボウなど旨みの強い具材から出たエキスがたっぷりしみていて、これだけでもお代わりしたくなるほど。きりたんぽはサッと温まればOKです。煮すぎると崩れるので気をつけましょう。
ひと手間かけて、手作りつくねで鍋を楽しんでみませんか？ 鶏むね肉のミンチを酒や卵白、ショウガ汁などと混ぜ合わせればつくねの完成です。ジューシーな鶏つくねと、淡泊なしらたきがよく合いますよ。取り分けてからかんきつ汁をプラスすると、キリッと引き締まり味変したいときにもってこいです。
鍋はついつい食べすぎてしまう、という方はしらたきやキノコでヘルシーにするのがイチオシ。この組み合わせならたくさん食べても安心ですね。固形チキンスープの素やしょうゆなどで作った合わせだしで煮るだけなので、簡単なのもポイントです。キノコは数種類組み合わせると、スープに深みが出てより美味しくなりますよ。
しっかり食べたい日は、みそ鍋がおすすめ。こってりしているように見えますが、豚バラ肉に熱湯をかけてから鍋に加えるため、余分な脂が抜けて食べやすいですよ。しらたきはみそとも相性が良いので、たくさん入れてもOK。シメは雑炊やうどんで旨みたっぷりのスープを余さずいただきましょう。
今回は、そんなしらたきの主菜や副菜などのレシピを【30選】ご紹介します。
目次 [開く]
■【10分以内で簡単】しらたきの人気レシピ5選
・しらたきのタラコバター
パスタやカナッペで使われることが多いタラコとバターの組み合わせを、しらたきでヘルシーにアレンジ。パスタやパンに比べて低糖質で低カロリーですよ。しらたきは乾煎りして水分を飛ばしてから、タラコソースと炒め合わせるのがポイント。水っぽくならず、バターやタラコの風味をしっかり感じられます。
・糸コンニャクのナメタケ炒め
瓶入りのナメタケを調味料代わりにすると、10分以内でパパッと炒めものが作れます。しらたきに合わせるのは、風味と歯応えが良いシイタケ。瓶入りナメタケと酒、みりんの汁けがなくなるまで炒めた一品は、副菜にもおつまみにも重宝します。
・しらたきのニンニクおかか炒め
しらたきだけだと物足りない、という方はニンジンやピーマンと一緒にニンニク風味に仕上げるのがおすすめ。ニンニクは先に炒めて香りを引き出しておきましょう。調味料はしょうゆのみですが、ニンニクのパンチが効いていて食欲が刺激されますよ。
・コンニャクの酢の物
甘酢やおろしショウガで作った調味液で、さっぱりとした酢の物を作ります。しらたきに味がなじむよう、しっかり乾煎りしておくのが美味しさの秘訣。しらたきから音が出るまで炒ってくださいね。チリメンジャコと白髪ネギがアクセントになり、ごはんもお酒も進みます。
・コンニャクパスタ風
ダイエット中でもパスタが食べたい、という方はしらたきをパスタに見立てるこちらのレシピがイチオシです。乾煎りしたしらたきにしょうゆをからめ、ツナ缶や瓶入りナメタケなどと合わせた大根おろしをトッピングするだけで完成。10分で作ったとは思えない満足感がありますよ。
■【副菜】お弁当にもなるしらたきの人気レシピ7選
・しらたきのきんぴら
根菜で作る定番のきんぴらに、しらたきをプラス。歯ごたえが増してより美味しくなりますよ。栄養価がアップするのもうれしいポイント。作り方は一般的なきんぴらと同じで、野菜を炒めたタイミングでしらたきを加えます。冷めても味が落ちないので、お弁当おかずに良いですね。
・しらたきのヘルシーサラダ
しらたきはくせがないので、エスニックテイストにも合いますよ。ナンプラーや酢、香味野菜などのドレッシングで和えると、さっぱりしたサラダに仕上がります。細切りのハムやボイルエビを加えてボリュームアップさせても◎。
・しらたきの鶏そぼろ炒め
しらたきと相性が良い鶏ひき肉で作るそぼろ炒めは、甘辛い味で幅広い世代に好まれます。炒め煮にすることでしらたきにしっかり味がしみますよ。お弁当の隙間おかずはもちろん、しらたきを短く切っておにぎりの具にしても良いですね。
・しらたきと鮭の炒め物
お弁当の定番、鮭をしらたきと組み合わせた副菜です。甘塩鮭はレンジ加熱してほぐし、しらたきやシシトウなどと一緒に炒めます。塩鮭の塩味と野菜の食感がしらたきとよく合い、ごはんがもりもり食べられます。
・しらたきとお揚げさんの煮物
しらたきと油揚げはお財布にやさしい食材コンビ。しょうゆや砂糖などでゆっくり煮るとジュワッと味がしみてシンプルながら奥深い味わいに仕上がります。油揚げを厚揚げに代えたり、キノコを加えたりとアレンジしやすいのも魅力です。
・カボチャの煮物
副菜の定番、カボチャの煮物をしらたきとベーコンでアレンジするレシピです。ベーコンの脂が野菜やしらたきにからみ、コク豊かな煮物になるのがポイント。ボリュームもアップするので、お弁当の主菜にもってこいです。
・糸コンニャクのすき焼き風
しらたきを使った料理と言えば、すき焼きを思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。こちらは、肉や野菜を使わずしらたきだけでシンプルに作るすき焼き風の副菜。砂糖としょうゆは同量で、少し濃いめに味付けします。15分あれば完成するので、忙しいときでも手軽に挑戦できますよ。
■【主菜】満足感ありのしらたきの人気レシピ5選
・プロ直伝！ 黄金比率で作る肉じゃが
肉じゃがに欠かせないのがしらたきではないでしょうか。豚肉や野菜を炒めたら、調味料と一緒にしらたきを加えましょう。煮汁がなくなるまで煮ると、野菜にもしらたきにも味がしみますよ。砂糖、みりん、しょうゆと基本調味料で作る肉じゃがは、ぜひマスターしたいですね。
・牛肉のしぐれ煮
こっくりとした味わいの牛肉のしぐれ煮は、しらたきと相性抜群。牛肉としらたき、春菊を同じ鍋で炒め、調味料を加えて炒り煮にします。砂糖やしょうゆの甘辛い味付けは、何度食べても飽きません。ピリ辛にしたいときは一味唐辛子を振るのがおすすめ。
・牛肉とニラのすき焼き煮
フライパンで作るすき焼き煮は、手軽ながら満足感が得られる主菜です。牛肉と玉ネギを炒めたら、シイタケや生シイタケなどを加えて煮ましょう。しょうゆや砂糖などはあらかじめ混ぜておくと、味がピタリと決まりますよ。ニラの香りと半熟卵のまろやかさが絶妙で、ワンパンレシピとは思えない美味しさです。
・肉豆腐•京風
だしを効かせた肉豆腐は、上品な味わいが特徴。しらたきや肉豆腐は10分ほど煮ると味がしみるので、意外と短時間で作れます。青ネギをたっぷり加えると、香りと甘みが全体に行き渡ります。ぜひ、アツアツをいただいてくださいね。
・鶏肉のすき焼き風
すき焼きは鶏肉で作っても絶品です。鶏もも肉を炒めた鍋でしらたきやキノコなどを炒めるため、旨みたっぷり。味の決め手はサラッとした甘みのザラメです。上白糖やグラニューに比べてまろやかな風味が特徴。お店のような本格的な味になるので、ぜひ試してみてくださいね。
■【スープ＆汁】夜食におすすめのしらたきレシピ8選
・ヒジキのトロミスープ
ヒジキ、卵、しらたきと手に入りやすい食材で作るスープは、とろみがあって体の芯から温まりたいときにうってつけ。ヒジキとしらたきには食物繊維が豊富に含まれているので、おなかの調子を整えたいときにおすすめです。
・大根と糸コンニャクのスープ
固形チキンスープの素をベースにしたあっさり仕立てのスープです。根菜としらたきの食感のコントラストが楽しく、箸が進みますよ。鶏ささ身も入っていて、ほどよいボリュームがあるのが特徴。揚げ物や焼き物などの主菜に合わせてはいかがでしょうか。
・糸コンのシンプル粕汁
寒い時期に食べたくなる粕汁にもしらたきは合いますよ。材料とやわらかくした酒粕を煮れば良いので、簡単に作れるのが魅力。酒粕の風味や具材の旨みを堪能できるよう、味付けは塩と薄口しょうゆでシンプルに仕上げましょう。
・会津のご馳走椀 こづゆ
福島県会津地方でハレの日に食べる「こづゆ」は、ホタテの水煮缶やしらたき、根菜などがたっぷり入った汁ものです。しらたきはやや短め、具材も小さめに切り、しょうゆベースであっさり味付けします。ホタテ缶や干しシイタケなどの旨みがたっぷりで、ホッとする味わいです。
・ナメコの田舎みそ汁
どこか懐かしいナメコのみそ汁にしらたきを入れると、ひと味違う一杯に。だし汁が沸騰したらしらたきを加え、みそを溶き入れると味がしみますよ。つるんとしたナメコとしらたきの食感が好相性で、おかわりしたくなること間違いなしです。
・しらたき入りエスニックスープ
鶏もも肉の茹で汁やナンプラーで作るエスニックスープは、シンプルながら奥深い味わい。淡泊なしらたきともよく合いますよ。パクチーやザーサイなど風味の強い具材をトッピングするため、物足りなさはありません。しらたきを麺代わりにして主食のようにするのも◎です。
・しらたきのみそ汁
ミツバと油揚げのみそ汁にしらたきを入れると、食感だけでなく食物繊維が摂れて一石二鳥。しらたきはアク抜き後にしっかり水気を切るのがポイントです。カロリーをアップさせず、みそ汁をかさ増ししたいときにも良いですね。
・根菜のみそ汁
具だくさんのみそ汁は、おかず代わりにもなるボリューム感が魅力。こちらは、しらたきとベーコンで食べ応えをプラスします。しらたきは、根菜に火が通ったタイミングで加えましょう。ネギやキノコでアレンジしても美味しいので、季節の野菜で作ってみてくださいね。
■【鍋】味付けいろいろしらたきレシピ5選
・すき焼き
牛肉の旨みを吸ったしらたきは、ついつい箸が伸びる美味しさ。割り下はしょうゆやみりん、砂糖などでシンプルに作ります。しらたきはあまり短く切ると食べにくいので、2～3等分程度がベスト。具材は、セリの代わりに春菊を入れるほか、ささがきゴボウも合いますよ。
・きりたんぽ鍋
秋田県の郷土料理、きりたんぽ鍋にもしらたきは定番具材です。鶏もも肉やゴボウなど旨みの強い具材から出たエキスがたっぷりしみていて、これだけでもお代わりしたくなるほど。きりたんぽはサッと温まればOKです。煮すぎると崩れるので気をつけましょう。
・鶏つくね鍋
ひと手間かけて、手作りつくねで鍋を楽しんでみませんか？ 鶏むね肉のミンチを酒や卵白、ショウガ汁などと混ぜ合わせればつくねの完成です。ジューシーな鶏つくねと、淡泊なしらたきがよく合いますよ。取り分けてからかんきつ汁をプラスすると、キリッと引き締まり味変したいときにもってこいです。
・ヘルシーキノコ鍋
鍋はついつい食べすぎてしまう、という方はしらたきやキノコでヘルシーにするのがイチオシ。この組み合わせならたくさん食べても安心ですね。固形チキンスープの素やしょうゆなどで作った合わせだしで煮るだけなので、簡単なのもポイントです。キノコは数種類組み合わせると、スープに深みが出てより美味しくなりますよ。
・みそ仕立ての豚バラ鍋
しっかり食べたい日は、みそ鍋がおすすめ。こってりしているように見えますが、豚バラ肉に熱湯をかけてから鍋に加えるため、余分な脂が抜けて食べやすいですよ。しらたきはみそとも相性が良いので、たくさん入れてもOK。シメは雑炊やうどんで旨みたっぷりのスープを余さずいただきましょう。
■低カロリーで食物繊維豊富なしらたきを活用しよう！
しらたきはカロリーが低く、食物繊維豊富な食材。また、長期保存できたり、お手頃価格なのも魅力です。くせがなく、定番の鍋料理はもちろん、サラダやスープ、和え物などいろいろな料理に活用できますよ。しらたきの食べ方がマンネリ化している、という方はぜひご紹介したレシピを試してみてくださいね。from "レシピ" - Google ニュース https://ift.tt/Dgd7wsp
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Wednesday, November 1, 2023
旬の食材レシピ【混ぜごはんの巻】 - ELLE JAPAN
石松 利佳子さんのレシピ
旬の食材を使った秋らしい一品は、塩麴使いがポイント。れんこんと甘栗のホクホクした食感がよく、箸が止まらないはず。レシピでは、しめじ・舞茸・しいたけなど3種類のきのこを使っているけれど、お好みのものでアレンジしてみて。
メイン食材／ごはん、蓮根、甘栗、きのこなど
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どの味が好み？「はんぺん」おつまみのバリエーション - グノシー
混ぜて・和えて・焼いてできるアレンジレシピ
はんぺんといえば、おでんのイメージが強い人もいるかもしれません。ふわふわで優しい味はどんな食材とも相性が良く、ちょっとしたおつまみにもピッタリなんです。はんぺんを使った3種類のおつまみレシピを紹介します。
小えびの風味がアクセントのふわふわはんぺん焼き
おつまみ・お弁当に☆ふわふわはんぺん焼きby ＊＊rose＊＊
ピックアップ感謝♡ 小えび・コーン・枝豆入りのはんぺん焼き。混ぜて焼くだけ簡単なのでお弁当やおつまみにもぴったりです♪
旨みが染み込む！絶品ベーコン巻き
簡単♪めちゃうま♪はんぺんのベーコン巻きby ぽにえ
お料理の片手間にオーブントースターで５分♪あっという間に出来ちゃう簡単おつまみ❤冷めても美味しいのでお弁当にもお薦め♪
カリふわ食感がたまらない和風レシピ
カリフワッはんぺんのおつまみby キャシーキャサリン
はんぺんのフワッ♪天かすのカリっ♪七味のパンチも美味しいです♡
冷蔵庫の余りものでアレンジが無限大
今回紹介したレシピはどれも冷蔵庫にある食材や常備している調味料で簡単に作れるものばかりです。ベーコン巻きにはチーズや大葉を加えてみてもいいですし、はんぺん焼きには海苔やひじきを加えてみるのもおすすめ。どのレシピも調理工程が少ないので、「お酒のお供に何か1品欲しいな...」という時にすぐに作れて大活躍するでしょう。
おつまみのバリエーションが増えれば、お酒を飲むのも楽しくなること間違いなし。今夜は、はんぺんおつまみを作ってのんびり過ごしてみませんか？(TEXT:加藤千奈)
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