【ノンストップ】鶏ささみの南仏風ガランティーヌのレシピ。おうちで世界ごはん（11月9日） - キラキラ！たのしい毎日

2022年11月9日のフジテレビ系『ノンストップ』～おうちで世界ごはん～で放送された、「鶏ささみの南仏風ガランティーヌ」のレシピ・作り方をご紹介します。

鶏肉で野菜などを巻いたフランスの家庭料理ガランティーヌを手軽に再現！そのまま食べるのはもちろん、衣をつけてフライにするのも美味しいですよ。

※画像出典元：フジテレビ系ノンストップ

鶏ささみの南仏風ガランティーヌのレシピ

鶏肉で野菜を巻いたフランス料理です。具材を変えてアレンジしたり、衣をつけてフライにするのもオススメです。

材料【2人分】　※1人分 約265kcal

鶏ササミ

4本（280g）

にんじん

1/3～1/2本

インゲン

4本

プロセスチーズ

4個

青じそ

8枚

トマトソース（市販）

大さじ4

サラダ野菜

サニーレタス、フリルレタスなど適量

ミニトマト

適量

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作り方【調理時間：25分】

1. ニンジンは約1cm角の棒状に切り、8本用意する。インゲンはヘタを除いて長さを半分に切る。それぞれ下茹でしておく。
2. チーズは1cm角の棒状に切る。
3. 鶏肉は観音開きにして2枚のラップではさみ、肉叩きなどで叩いて薄く伸ばす。

   ラップを少し濡らしておくとやりやすいです。

4. 新しいラップの上に伸ばしたササミを広げて、青じそ2枚を乗せる。トマトソースを薄く塗り、ニンジン、インゲン、チーズを等分に乗せる。
5. ロール状に巻き、新しいラップで巻きなおす。さらにもう一重ラップで包んだら、ピンや金串などで数か所穴を開ける。
6. 耐熱皿に並べ、電子レンジで2分ほど加熱して火を通す。
7. 取り出してラップごと4~5分氷水に浸け、冷やし固める。
8. ラップを外して食べやすい大きさに切り、サラダ野菜、ミニトマトとともに器に盛り付けたら完成です。

※ 電子レンジ使用の場合、特に記載がなければ600Wになります。500Wは1.2倍、700Wは0.8倍の時間で対応して下さい。

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まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

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