春キャベツ丸ごと１個食べきる！煮るだけ、和えるだけ、レンチンするだけレシピ - roomie

ROOMIE編集部

今が旬の春キャベツ。今時季は、丸ごと1玉がお安く求められますね！ でも、使い切れる自信がなくて、1/2個サイズを購入することもしばしば……。

そこで、キャベツを大量消費できる3つのレシピ紹介します。簡単につくれるうえに、おいしくて箸がすすんで仕方ない！ 丸ごと１個、余裕で食べきれますよ〜。

春キャベツとにんにくの蒸し煮

＜材料＞

• 春キャベツ…半玉（小ぶりのものはひと玉）
• にんにく…1片
• オリーブオイル…大さじ3
• 塩…小さじ1/2
• 白ワインまたは水…50cc


＜つくり方＞



1. 厚手の鍋に、3〜4等分にしたキャベツ、スライスしたにんにく、他の材料を入れて蓋をして中火にかける。

2. 沸騰したら弱火にして、キャベツがしんなり柔らかくなるまで15分ほど蒸し煮にする。

手順はこれだけ、簡単すぎる！　ブロックベーコンなどを一緒に蒸しても、旨味が足されておいしいそうですよ。

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白バルキャベツ

＜材料（つくりやすい分量）＞

• キャベツ…3枚
• 塩…小さじ1～2
• 白バルサミコ…大さじ2

＜つくり方＞



1. キャベツはよく洗い、太めのせん切りにする。

2. ポリ袋に（1）と塩を入れる。空気を抜いて口を閉め、5分ほどおく。

3. 保存容器に（2）を入れ、白バルサミコを加えてなじませたらできあがり。

冷蔵庫で3～5日の保存が可能。

そのままソーセージやベーコンに添えたり、細かく刻んでコールスローアレンジにするのもオススメ。また、お好み焼きをこの白バルキャベツでつくると、ふんわり仕上がります。つくってみたい！

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キャベツとささみのレンジ蒸し ごまポンみそだれ

＜材料（2人分）＞

• 鶏ささみ（筋なし）…2本
• キャベツ…2～3枚（150g）
• 水…50ml
• 塩…ひとつまみ
• ポン酢…大さじ1★
• すり白ごま…大さじ1★
• みそ…小さじ1★
• ごま油…小さじ1★

＜つくり方＞

1. 耐熱容器に鶏ささみを入れ、塩を振り水を加えてラップをかけ、600wの電子レンジで約2分加熱する。

2. 4cm大程にちぎったキャベツ（芯は千切り）をのせ、さらに約2分加熱する。

3. 冷めたらささみを粗くほぐし、★を混ぜてかける。

調理時間は約10分！ 高タンパク低脂肪の鶏ささみとキャベツの組み合わせは、ゆるダイエットメニューとしてもオススメ！

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