「避難所でおいしい食事を」 長期保存食で9品のレシピ 市川市職員が考案：東京新聞 TOKYO Web - 東京新聞

完成した９品 　災害時に避難所でおいしい食事を提供しようと、千葉県市川市職員でつくるグループが、市販の長期保存食を使った九品の「避難所炊き出しレシピ」を考案した。市ホームページに掲載するなどし、災害時に役立ててもらう。（保母哲） 　グループは、管理栄養士を中心にした男女五人の「ＢＪ☆プロジェクト」。主に女性の視点で防災施策を再検証する。 　名称は防災の頭文字であるＢ、女子のＪを当てた。考案したレシピの食材は、保存期間が三〜五年のアルファ米や缶詰を使った。 　九品は、アルファ米と鳥の缶詰に乾燥野菜と塩、水で作る「焼き鳥缶雑炊」や、さば缶とカットトマト缶、大豆缶などでの「さばとトマトのドライカレー」、ミネストローネなど。「ちょっとした手間をかけることで、避難所でも心安らげる料理にした」という。 　レシピの報告会が一月十七日に市役所第一庁舎キッチンスペースであり、メンバーが調理した後、田中甲市長らが試食。田中市長は「おいしくいただいた。つらい避難所生活では、温かくおいしい食事が何より大切だ」と話していた。 　グループは二〇一六年に発足し、これまでに「防災手ぬぐい」の製作や、災害時の豆知識を収めたハンドブックなどを作成。九品の調理方法などをまとめたレシピ集を、市内の小中学校に併設されている防災備蓄倉庫に置く。 長期保存食を使って調理するメンバーら＝いずれも市川市で 関連キーワード  おすすめ情報 Adblock...

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【LEEレシピ】余った食材で、つくりおき。 | LEE - LEE [リー] | 集英社の雑誌LEEオンライン

つくりおき古今 つくりおき…実はここ最近は、さぼっていました。 あるもので作る！ってJAZZの即興演奏…気取りで作るのが マイブームだったのですが その日は夫と喧嘩…買いたい自転車を反論したところ、言いすぎてしまったようで お互い険悪なムードに、冷戦状態。 相手を責めずに、自分のことを反省するのが一番… 言い方の悪かったところを反省しつつ そうだ、つくりおきで冷蔵庫をいっぱいにしよう、と思い立ちました。 最近は、せっかくの重ねられた食材ケースもないてるし、 いっちょやってみよう！ 冷蔵庫に、LEEレシピ いつもは買いたての食材を切って調理するのですが、 今回は週末仕事…余った食材でつくりおきをすることにしました。 大根、玉ねぎ、小松菜、半端なキャベツ、こんにゃく、焼き豚… 大根アレンジ 大根の皮ってみなさんどうされていますか？ 歯ごたえがあるので、きんぴらにすると美味しいです。 大量に作れるので、 ベーシック、カレー味、中華味と味を変えておくと飽きずに食べられます。 お弁当での食べ合わせにも…♪ LEEレシピで、大根の皮で作る浅漬けも紹介されていました。 レシピを見つけたのが、作った後だったのですが次は作ってみたいです♪ Makoさんの、大根の皮の簡単浅漬け　 栗原はるみさんの、ゆず大根 今回はゆず大根…ならぬオレンジ大根…今日はオレンジジャムで甘みと柑橘の爽やかさを出しました。 切り方も銀杏切りにしています。 せん切りの方は、オリーブオイル、レモン、胡椒でラペ風に。 栗原はるみさんの、小松菜の煮びたし ワタナベマキさんの、キャベツのサラダ風 カレーのベース、ぶり大根もできました。 ぶり大根 翌日食べる予定だったので、まだ煮も色も浅めですね。 翌日はまだまだ煮て、なかなかほっくり照りも出て…味がしみていました。 針しょうがを添えるとさっぱり食べられます♪ コウケンテツさんの、ぶり大根の照り焼きのっけめし 作った後に見つけてしまいました…！ いつものぶり大根もこんな風に切り目をいれて、照り焼きにすると、一興ですね〜 コウさん、照りも、さすがです！ とっても美味しそう♪ご飯に乗っけてみたい♪ 並べた食材をみて、彩りは少ないですが、 無いなりにできるもんだ〜と嬉しくなり 気持ちもすっとしました。 冷蔵庫に料理家さんのレシピがあるって、 なんだか贅沢な気がしませんか？ 頼れるLEEレシピ、ありがとうございます♡ 今週は月曜から忙しそう… そんなときは冷蔵庫のお掃除がてら、 週末にやってみると、意外に品数豊富にできて大助かりのスタートが切れるような 気がします。 とはいえ、記事を書いている今日には実は半分使っちゃって頼れないのです〜 明日は、次女がお菓子工場に校外学習。 やっぱり早起きしなくてはいけないようですね…笑。 その後の話… 喧嘩はどうなったのかというと… 帰宅すると「俺が悪かった！」と言ってくれたので、「ほんまやで〜」と返しました。 ビールと前菜風に盛った食材で、 ごめんねのかわりに。 余談ですが… 自転車は、その時見送ったものとは別のいい子が来てくれて あの時の喧嘩も意味があったんだ、 きっとこれでよかったんだ、 となりました。 今月号のLEEで、辻元まいさんのご家庭の様子が描かれていて、 我が家の男たちには察してよという雰囲気が通じないと話されていて、 大変恐縮なのですが、とても共感してしまう内容でした。 我が家も、察してよが通じないので 張り合って、ぶつかり合って、まあるく行きたいと思います〜 それではそろそろ、就寝時間です。明日は、お弁当３つ。頑張ります♪ おやすみなさい＊_＊ みなさま、いい夢を〜♪ ponyでした♪ Adblock...

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美味しい【冷凍うどんの作り方・アレンジレシピ8選】〜温かい・冷たい・焼きうどんレシピが登場！ - エキサイト

短時間でササッと調理できる「冷凍うどん」。うどんの水分を最適なタイミングで急速冷凍しているため、絶妙なコシと弾力があります。電子レンジで調理できるのも魅力です。そこで今回は、冷凍うどんを使った、簡単で美味しいうどんの作り方をご紹介します。 出典：E・レシピ「冷凍トマトの冷やしうどん」 冷凍うどんはご飯を簡単に済ませたいときに大活躍！ しかし、いつも同じようなメニューになり、マンネリ化することも。それを防ぐため、冷凍うどんのレパートリーがグッと広がる、温かいうどん、冷たいうどん、焼うどんレシピ【8選】もピックアップしました。ぜひ参考にしてみてください。 目次 [開く][閉じる] ■冷凍うどんで簡単！...

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小学１年生から作れるスイーツレシピが満載！ 文研出版より『１年生からのらくらくレシピ 和スイーツ』を発売いたし ... - 時事通信ニュース

［株式会社　新興出版社啓林館］ 株式会社新興出版社啓林館（本社：大阪市、代表取締役社長：佐藤諭史）は、児童書の「文研出版」ブランドで『１年生からのらくらくレシピ　和スイーツ』を、本日より全国の書店で発売いたします。 内容 （１）シリーズ概要 １.小学１年生からでも作れる簡単・楽ちんなスイーツレシピを掲載！ ２.定番スイーツ、チョコレートスイーツ、和スイーツ、フルーツ・野菜スイーツの4巻構成。 ３.レベル別にレシピを掲載し、使用者がスモールステップでスイーツ作りの腕前がアップしていく！ （２）今回紹介するのは「和スイーツ」 １.レベル別に、定番で人気のレシピを合計15レシピを掲載。 【レベル１】あべ川もち、ラムネ菓子、きな粉棒、甘酒ゼリー、どら焼き 【レベル２】黒みつ寒天、３色白玉、ほうじ茶プリン、クリーム桜もち、くるみゆべし 【レベル３】水まんじゅう、イチゴ大福、こはく糖、みたらし団子、抹茶チーズケーキ 編集者より １年生から▼のスイーツが作れるレシピ本は本商品だけ！ 若宮...

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フェリシモ本社に「個性派」新レストラン 著名シェフが期間限定レシピ考案、多様な食提供 神戸 - 神戸新聞NEXT

レシピを考案した（左から）酒井研野さん、中東篤志さん、崎楓真さん＝神戸市中央区新港町 報道陣向けに公開されたレストラン「Ｓｉｎｃｒｏ」＝神戸市中央区新港町 兵庫県産野菜と六甲牛のローストビーフを使った「冬の裏六甲」。コースに登場する＝神戸市中央区新港町 コースに登場する蕪（かぶ）のみぞれ仕立（じたて）＝神戸市中央区新港町 コースに登場する「鶏のあられ揚げ」＝神戸市中央区新港町 　通販大手のフェリシモ（神戸市中央区）は３０日、本社２階に開業したレストラン「Ｓｉｎｃｒｏ（シンクロ）」を報道陣に公開した。３～４カ月ごとに著名シェフが交代でレシピを考案。多様なジャンルの食を提案する。５月上旬まで、国内外で活躍する若手３人のコース料理を提供する。 　レストランはフェリシモなど３社が、今月１８日に開いた。著名シェフがレシピを考え、フェリシモ所属のシェフらが調理する。タブレットで、シェフのこだわりや産地の様子を映像で紹介。調理場から音声も伝え、五感で料理を演出する。 　初回のレシピは、日本料理が専門の中東篤志さん（３６）と崎楓真さん（２５）、酒井研野さん（３３）が考案。兵庫県産食材を使った１０品を提供する。フェリシモ本社内の醸造所「エフワイナリー」のワインなど、ドリンクも料理に合わせる。 　同店を基点に、料理教室、食器や食品の開発・販売も始める計画という。 　テーブル、カウンターの計３６席。コースとドリンクで計２万２千円。３月ごろまではディナーのみ。食事は午後６時半に一斉に始まる。月、火曜定休。予約制。同店ＴＥＬ０７８・３３２・４９６０（広岡磨璃） Adblock...

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レシピ動画 ケール くせなく柔らか、栄養豊富【野菜三昧㉓】｜あなたの静岡新聞 - あなたの静岡新聞

　アブラナ科に属し、キャベツやブロッコリーの原種に近いとされるケールは、青汁の主要な原料として知られている。１１月から翌年２月が旬で、甘みが増しておいしくなる。 たっぷりケールとめんたいこのショートパスタ ケールとエノキダケのツナマヨあえ 　ここ数年、生食用に改良された品種が「サラダ用ケール」として店頭に並ぶようになった。苦みや香りのくせがほとんどなく、くしゃくしゃと縮れた葉は柔らかく、ドレッシングの絡みがいい。 　ホウレンソウのようにシュウ酸の取り過ぎを心配する必要もないので、ぜひ食卓に気軽に取り入れてほしい。スムージーに入れるのもお勧めだ。 　さまざまな栄養素をバランス良く含み、「緑黄色野菜の王様」とも呼ばれる。特にビタミンＡ、ビタミンＣ、ベータカロテン、カルシウム、体内の塩分を排出する働きがあるカリウムが豊富に含まれる。 　広げた葉の真ん中にある太い芯の部分は少し筋っぽい。斜め薄切りにするか細かく刻むかして、余す所なく味わってほしい。パスタはリボン形をしたファルファッレを使用した。ペンネなど好みに応じて変更しても良い。 　（本田淑美・料理研究家、静岡市） たっぷりケールとめんたいこのショートパスタ 　＜材料＝２人分＞ 　ショートパスタ（ファルファッレ）１２０グラム、サラダ用ケール５０グラム、めんたいこ６０グラム、無塩バター１０グラム、刻みのり適量 　＜作り方＞　 　①ケールは茎と葉に分ける。葉は食べやすい大きさにちぎり、茎は包丁で斜め薄切りにする。めんたいこは包丁で薄皮に切れ目を入れ、スプーンで中身をこそげ取る②鍋に沸かした湯１リットルに対し小さじ１と½の塩を加え、パスタを指定の時間通りゆでる③大きめのボウルにバターとパスタのゆで汁大さじ２を加えてよく混ぜ、バターを溶かす④パスタがゆで上がる３０秒前にケールの茎と葉を❷に加えてさっと混ぜ、パスタと一緒にざるにあけ、水気を切る⑤❸のボウルに❹を入れさっと混ぜたら❶のめんたいこを入れてよく混ぜる。器に盛り、刻みのりをのせる。 ケールとエノキタケのツナマヨあえ 　＜材料＝２人分＞ 　サラダ用ケール３０グラム、赤パプリカ¼個、エノキタケ１２０グラム、ツナ缶１缶、麺つゆ（３倍濃縮）小さじ½、マヨネーズ大さじ２ 　＜作り方＞ 　①ケールは葉を一口大に切る。パプリカは縦半分に切り、切った面を下にして繊維を断ち切るように薄切りにする②エノキタケは石突きを取り除き軽くほぐす。鍋に沸かした湯で約１分ゆでたら❶を加えて火を止め、ざるにあけ、水気を切る③ボウルに麺つゆとマヨネーズを合わせ❷、油を軽く切ったツナ缶を入れてよく混ぜる。 豆知識...

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切り身や缶詰を使えば簡単！ 旬のさばを使った時短レシピ10選 - ELLE JAPAN

新しょうがとさばのスパゲッティ みょうがや大葉などの日本の香味野菜はさばと相性バッチリ。時短レシピとは思えない、香り高い上品な和風パスタ。 メイン材料／新しょうが、さばの水煮缶、にんにく、赤唐辛子、玉ねぎ、ケッパー、パスタ、みょうが、大葉など レシピはこちら Adblock test (Why?) from "レシピ" - Google ニュース https://ift.tt/wNpd28a via IFT...

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【青空レストラン】『雪中キャベツと納豆のサラダ』の作り方 - 日本テレビ

[unable to retrieve full-text content] 【青空レストラン】『雪中キャベツと納豆のサラダ』の作り方  日本テレビ from "レシピ" - Google ニュース https://ift.tt/Y94vrXx via IFT...

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電子レシピ100+種|Proscenic 5L大容量 ノンフライヤー 29%OFF限定キャンペーン実施 - PR TIMES

コンシューマ向けスマート家電事業を手がけるProscenic株式会社は、販売する油なしでカラッとジューシーな揚げ物ができる健康フライヤー「T22」をお得に購入いただけるキャンペーンを2023年1月29日（日）7時00分から18時59分までの期間限定で、Amazonにて開催いたします。 ▶▶ T22セール情報 通常販売価格(税込)：13,990円 セール特価(税込)：9,900円 商品ページURL：https://amzn.to/3sHJFnu 限定セール期間: 2023/1/29 07:01 JST - 2023/1/29 18:59 JST ▶▶ T22を選んだ理由 5Lの大容量で、家族分の料理が作れます。 油脂類の摂取を控え、健康な体を維持しましょう。 APPで制御し、携帯電話から遠隔操作することができます。 「3D...

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さつまいものニューウェーブにのろう！ 焼きいもと干しいものおかずレシピ７選 - ELLE JAPAN

焼きいもと干しいもがおかずデビュー！ 甘みとうま味、ねちっとした独特の食感が、料理で圧倒的な存在感を放つ。 焼きいも おやつに大人気の焼きいもは、料理に使えば時短で調理できるだけでなく、おいしさが手軽にプラスされて、少ない調味料で味がびしっと決まる。 干しいも さつまいもを蒸してから乾燥させた干しいもは、天然の甘みと独特のねっとり食感が特徴。平干しタイプは裂いて炒めものやあえものに。角切りタイプはもちっとした食感を生かしてフリットなどに。 Adblock test (Why?) from "レシピ" - Google ニュース https://ift.tt/hKtcwQV via ...

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【予約が取れない大人気ティールーム！】「ベリーズティールーム」のレシピ＆成功のノウハウを紹介 - PR TIMES

東京の閑静な高級住宅街・浜田山にある「ベリーズティールーム」は、本格紅茶と英国菓子を提供する人気のティールームです。 店内は、アンティーク家具を取り入れ、ピンクとブラウンを基調とした大人かわいい雰囲気。 ２か月ごとにユニークなテーマで提供されるアフタヌーンティーは、すぐに予約でいっぱいになります。 数年前より通販も開始。人気のクランペットをはじめ、いろいろな種類が楽しめるケーキのアソートなども提供しています。 本書は、そんなベリーズティールームのおいしい英国菓子と紅茶のレシピを惜しみなく紹介します。 ベリーズティールームの魅力、そしてアフタヌーンティーの文化やアンティークの器などの知識・情報については、英国文化に詳しい小関...

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