美味しい【冷凍うどんの作り方・アレンジレシピ8選】〜温かい・冷たい・焼きうどんレシピが登場！ - エキサイト

短時間でササッと調理できる「冷凍うどん」。うどんの水分を最適なタイミングで急速冷凍しているため、絶妙なコシと弾力があります。電子レンジで調理できるのも魅力です。そこで今回は、冷凍うどんを使った、簡単で美味しいうどんの作り方をご紹介します。

出典：E・レシピ「冷凍トマトの冷やしうどん」

冷凍うどんはご飯を簡単に済ませたいときに大活躍！ しかし、いつも同じようなメニューになり、マンネリ化することも。それを防ぐため、冷凍うどんのレパートリーがグッと広がる、温かいうどん、冷たいうどん、焼うどんレシピ【8選】もピックアップしました。ぜひ参考にしてみてください。

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■冷凍うどんで簡単！ ぶっかけうどんの作り方

出典：E・レシピ「冷凍うどんと鯖缶で簡単ぶっかけうどん」

【材料】（2人分）
うどん(冷凍)　2玉
納豆　1パック
サバ（缶:みそ煮）　190g
麺つゆ（ストレート）　大さじ4
青ネギ（刻み）　2本分
ミョウガ　2個
卵黄　2個分

【作り方】

１、うどんはたっぷりの熱湯に入れ、ほぐれたらザルに上げて茹で汁をきり、冷水でしっかり締めて水気をきる。ミョウガはせん切りにする。

２、ボウルに納豆を入れて粘りが出るまでかき混ぜ、サバ缶の煮汁と麺つゆを加えて混ぜる。

３、うどんを器に盛って（2）をかけ、ほぐしたサバ缶の具とミョウガ、青ネギ、卵黄をのせる。

レシピ

10分で完成 冷凍うどんと鯖缶で簡単ぶっかけうどん by山下 和美さん

冷凍うどんを使ったレシピを紹介します。サバの味噌煮缶と納豆を混ぜてうどんにのせるだけ！薬味をたくさ…

• 10分
• 501 Kcal

■＜温かい＞うどんのレシピ2選

・すき焼き風 肉うどん

出典：E・レシピ「すき焼き風 肉うどん」

ガッツリ食べたいときは、肉うどんがおすすめ。こちらは甘辛い牛肉にとろ～り温泉卵をからめて、すき焼き風に楽しめます。牛肉の旨味がつゆに溶け込んで絶品です。具だくさんで野菜もたっぷり摂れ、夕飯としても十分満足できます。身体がポカポカと温まるので、寒い日にもぜひ。

レシピ

ガッツリ食べたい肉うどん すき焼き風 冷凍うどんで簡単 by森岡 恵さん

冷凍のうどんを使った肉うどんの作り方を紹介します。甘辛いタレをたっぷり含んだうどんを温泉卵にからま…

• 30分
• 602 Kcal

・ユズ明太うどん

出典：E・レシピ「ユズ明太うどん」

明太子、ユズポン酢、ゴマ油を合わせたタレを、茹でたうどんに和えるだけの簡単レシピ！ 明太子のしっかりとした塩気、ユズポン酢の爽やかさ、ゴマ油の香ばしさが絶妙にマッチして、お箸がどんどん進みます。パスタよりも時短でできるのが、冷凍うどんの良いところですね。

レシピ

ユズ明太うどん

ゆでた冷凍うどんに、明太子とポン酢などを混ぜ合わせるだけのスピードメニュー！　さっぱり頂けますよ。

• 10分
• 325 Kcal

■＜冷たい＞うどんのレシピ5選

冷凍トマトの冷やしうどん

出典：E・レシピ「冷凍トマトの冷やしうどん」

生のトマトではなく、冷凍したトマトをすりおろしてトッピングします。トマトは冷凍すると旨味がアップし、シャーベット状になってシャキシャキ食感を楽しめるのもポイント。麺つゆにもからみやすく、ひんやり感が増すため、クールダウンしたいときにはもってこいです。

レシピ

冷凍トマトの冷やしうどん

冷凍しておくと便利なトマト。シャーベット状でひんやり感アップ！　麺つゆとの相性もよいです。

・具だくさん冷やしうどん

出典：E・レシピ「具だくさん冷やしうどん」

鶏ささ身×豆モヤシとヘルシーでありながら、食べ応え抜群です。濃厚なゴマダレをたっぷりかけてお召し上がりください。仕上げにクコの実や松の実を散らせば、見た目も華やかに。お好みでラー油や豆板醤を入れても美味しいですよ。

レシピ

具だくさん冷やしうどん 冷凍うどんで簡単！人気のレシピ

冷凍うどんを使って冷やしうどんを作る方法を伝授します。具沢山で食べ応えのあるレシピです。冷やしてさ…

・サラダうどん

出典：E・レシピ「サラダうどん」

レタス、プチトマト、コーンといった野菜をたっぷりのせて、サラダ感覚で食べられるうどんです。自宅にあるもので手軽にできます。463Kcalと低カロリーなのもうれしいところ。ツナ缶や瓶入りのナメタケを使って旨味をプラスしているため、子どもから大人まで大満足できそうです。麺つゆ×マヨネーズがよく合います。野菜は自由にアレンジ可能です。

レシピ

時短で簡単！サラダうどん 冷凍うどんと麺つゆを使った人気レシピ

うどんと麺つゆを使った、簡単時短レシピを紹介します。うどんに、たっぷり野菜をのせていただくサラダの…

• 15分
• 463 Kcal

・そぼろあんかけうどん

出典：E・レシピ「そぼろあんかけうどん」

つるんと冷たいうどんに、ピリ辛のそぼろあんをかけて召し上がれ。ニンニクとショウガが効いた、スタミナ満点の一品です。豚ひき肉はじっくりと炒めることで、甘みが増します。また、そぼろあんは濃いめの味つけ。温泉卵をからめたり、多めに作ってご飯にのせても◎です。

レシピ

そぼろあんかけうどん

こしのある冷凍うどんを使って、つるつるひんやりのうどんをどうぞ。今回の具は、豚ひき肉を豆板醤でちょ…

• 20分
• 472 Kcal

・野菜たっぷり山形のダシのせ素麺

出典：E・レシピ「野菜たっぷり山形のダシのせ素麺」

刻んだ夏野菜と香味野菜をしょう油で和えた、山形の郷土料理「だし」を活用したレシピ。トロッととした粘りがあり、素麺だけでなく、冷凍うどんにもよく合います。簡単なのに栄養満点です。さっぱりとした味つけで、暑い夏や食欲がない日にも重宝します。

レシピ

野菜たっぷり山形のダシのせ素麺

人気上昇中の「山形だし」香味野菜の香りがたっぷりヘルシーで食がすすむ一品です。冷凍うどんで作っても…

• 10分 +
• 373 Kcal

■＜焼き＞うどんのレシピ

・ホルモン風冷凍コンニャク焼きうどん

出典：E・レシピ

人気のホルモン焼きうどんをお肉の代わりに、冷凍コンニャクを使って作ります。コンニャクは冷凍すると水分が抜け、コリコリとした弾力のある食感になるんです。さらに味もしみ込みやすく、市販の焼き肉のタレで味つけすれば、ホルモンの歯ごたえと味に！ 低カロリー＆満足感が高いので、ダイエット中にピッタリなメニューです。

レシピ

ホルモン風冷凍コンニャク焼きうどん

人気のホルモン焼きうどんをコンニャクでヘルシーに。

• 20分
• 291 Kcal

冷凍うどんはシンプルにそのまま食べても美味しいですが、野菜をたっぷり入れて栄養価をアップしたり、低カロリーな食材を合わせてヘルシーにしたりと、アレンジしやすいです。家計にもやさしく、冷凍庫に入れておけば約1年間保存可能。ストックしておくと何かと役立ちますよ。

▼簡単に作れる「うどん」のレシピ35選はこちら！

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