Saturday, July 8, 2023

冷やしそうめんのレシピ15選あっさり系からボリューム満点変わり種まで - erecipe.woman.excite.co.jp

Written by Taya Maya on 7:17 PM in レシピ with No comments

簡単調理でつるんと食べやすい「そうめん」は夏の定番メニューですよね。しかし、いつもの麺つゆ+薬味ばかりでマンネリ化している方も多いでしょう。

出典：E・レシピ「サルサ素麺」

今回は、冷やしそうめんのアレンジレシピ【15選】をご紹介します。食材をプラスしたり、味に変化をつけたり、ちょっとしたひと工夫で飽きずに楽しめるので、ぜひ参考にしてください。

目次 [開く][閉じる]

■冷やしそうめんの＜あっさり系＞レシピ6選

・冷やしゴマ素麺

出典：E・レシピ「冷やしゴマ素麺」

いつものそうめんに飽きてきたら、コク旨なゴマダレでいただくのはいかがですか？すりゴマ×練りゴマのダブル使いで濃厚に仕上がりに。お酢入りなので、冷やし中華のようなさっぱりとした後味もあります。

冷やしゴマ素麺

コクのあるゴマダレにつけて召し上がれ。

20分
388 Kcal

・アボカドとトマトの素麺

出典：E・レシピ「アボカドとトマトの素麺」

アボカドのクリーミーなコクとトマトの酸味が好相性！ツナ缶も加えればタンパク質も摂れて、栄養たっぷりなひと皿になります。食欲がなくても、これならペロッと完食できそうですね。

アボカドとトマトの素麺

トマトがたっぷり入ったサッパリとした素麺。食欲がない日にも。

20分
369 Kcal

・明太子と大葉の素麺

出典：E・レシピ「明太子と大葉の素麺」

明太子+大葉+海苔と和の食材を組み合わせる、ぶっかけそうめんです。全体をしっかり混ぜてお召し上がりください。明太子のピリッとした辛さがアクセントになって、最後まで飽きずに食べられますよ。

明太子と大葉の素麺

どちらかというと、オーソドックスなレシピ。明太子と大葉と海苔はやっぱり和風の素麺に合いますね。今回…

20分
346 Kcal

・鮭とキュウリの冷や汁素麺

出典：E・レシピ「鮭とキュウリの冷や汁素麺」

宮崎の郷土料理「冷や汁」はご飯だけでなく、そうめんで食べても絶品！鮭の缶詰めを使って、火を使わず手軽に作れます。冷蔵庫でよ～く冷やしてから召し上がれ。夏の暑さを吹き飛ばしましょう。

鮭とキュウリの冷や汁素麺

鮭の缶詰めをつかったお手軽レシピ。よーく冷やして召し上がって下さいね。

20分
262 Kcal

・冷やし納豆素麺

出典：E・レシピ「冷やし納豆素麺」

冷たいそうめんにネバネバの納豆と、とろ～り卵黄がからむ、暑い夏にもってこいの一品です。のど越しがつるんとしているのも魅力。数分で作れるズボラ飯でありながら、満足感もあります。お好みでキュウリや薬味を加えてくださいね。

冷やし納豆素麺

薬味たっぷりのネバネバ素麺です。

7分
343 Kcal

・サラダ素麺

出典：E・レシピ「サラダ素麺」

そうめんをスパサラ風にアレンジするこちら。お好きな具材をのっけたら、マヨネーズ+ポン酢でさっぱりといただきましょう。主食としてはもちろん、副菜やおつまみとしてもおすすめです。

サラダ素麺

華やかなサラダ。冷たく冷やして食べてもおいしいですよ。

15分
240 Kcal

■冷やしそうめんの＜ボリューム満点＞レシピ5選

・サッパリ豚しゃぶ素麺

出典：E・レシピ「サッパリ豚しゃぶ素麺」

そうめんに豚しゃぶをたっぷりのせれば、満腹メイン料理にランクアップ！大根おろしが入ったさっぱりダレでいただくので、重たくならず、暑い日でも食べやすいです。

サッパリ豚しゃぶ素麺

大根おろしが入ったタレをたっぷりかけて、サッパリとした食べごたえのある素麺に。

20分
506 Kcal

・肉みそ素麺

出典：E・レシピ「肉みそ素麺」

冷たいそうめんに甘辛の肉みそをのせてジャージャー麺風に。しっかり食べたいけど、カロリーを抑えたいときにもピッタリ。肉みそは電子レンジでも簡単に作れるので、作り置きしておくと便利ですよ。

肉みそ素麺の献立

1人295kcalの献立。夏の暑い時こそ、しっかり食べながらダイエット！肉みそで夏の疲れをとるメニ…

13分
295 Kcal

・豚キムチのぶっかけそうめん

出典：E・レシピ「豚キムチのぶっかけそうめん」

サッパリとしたそうめんに、辛みと旨味のバランスが絶妙な豚キムチでスタミナ満点です。そうめんの茹で汁でサッと豚肉を湯がけば、お鍋ひとつで済みますよ。夏バテ解消や疲労回復の効果も期待できるメニューです。

夏にさっぱり！豚キムチのぶっかけそうめん by 金丸利恵さん

素麺をゆでた汁でさっと豚肉を湯がくと、お鍋ひとつで完結。冷たく冷やして召し上がれ。

25分
452 Kcal

・バンバンジー風素麺

出典：E・レシピ「バンバンジー風素麺」

鶏ささみはレンチンし、タレを混ぜ合わせて野菜を盛りつけば出来上がり。ボリューム満点かつ栄養バランスも抜群です。濃厚なゴマダレが食欲をそそります。お好みでラー油で辛みをプラスしても◎。

バンバンジー風素麺

具材をたっぷりのせて栄養もしっかり摂れる素麺レシピです。

20分
426 Kcal

・豚しゃぶと揚げナスの素麺

出典：E・レシピ「豚しゃぶと揚げナスの素麺」

豚肉×ナス×麺つゆは最高の組み合わせ！揚げナスは合わせだしにしっかり浸しておくのがポイントです。つゆの旨味を吸い、トロッとジューシーでたまりません。大葉やゴマをトッピングすれば、さらに食欲を刺激されそうですね。

ボリューム満点！豚しゃぶと揚げナスの素麺

豚しゃぶと揚げナスをのせたボリュームのある素麺です。大葉やゴマをトッピングして食欲そそる味に！

30分
508 Kcal

■冷やしそうめんの＜変わり種＞レシピ4選

・冷やしオクラカレーつけ麺

出典：E・レシピ「冷やしオクラカレーつけ麺」

市販のカレールウとミートソース缶でつけ汁を作り、冷やしていただく新感覚レシピ。オクラと納豆のネバネバ食材のとろみで、麺がしっかりとからみ、美味しいです。

冷やしオクラカレーつけ麺

オクラと納豆でトロミをつけて、素麺にからまりやすくしました。

・ガスパチョ素麺

出典：E・レシピ「ガスパチョ素麺」

スペイン発の冷製スープ「ガスパチョ」をメイン料理にアレンジした一皿です。たっぷりの野菜と調味料をミキサーにかけるだけと簡単。野菜の旨味・甘みが濃縮されて、食べると元気になりそうですね。

ガスパチョ素麺

野菜の甘み、酸味、香りが楽しめる一皿です。

・豆乳冷やしみそ素麺

出典：E・レシピ「豆乳冷やしみそ素麺」

まるで豚骨ラーメンのような見た目のこちらは、豆乳+みそで冷たいスープを作ります。やさしい味つけですがコクがあり、食欲がないときでもスルスルッと食べられそうです。肉みそやラー油を加えてもいいでしょう。

豆乳冷やしみそ素麺

夏といえば素麺！豆乳とみそが良く合います。

20分
483 Kcal

・サルサ素麺