吉田清野のレシピを基に、あじさいのメンバーが再現した西洋料理
米国人宣教師で建築家のウィリアム・メレル・ヴォーリズ（一八八〇～一九六四年）の精神を伝える近江兄弟社の月刊伝道冊子「湖畔の聲（こえ）」に終戦前、掲載されたレシピを基に再現した西洋料理の試食会が十七日、近江八幡市池田町五のウォーターハウス記念館であった。 （松瀬晴行）
記念館はヴォーリズの設計で一九一三年完成。老朽化が進む中、改修を重ね二〇〇九年に国登録有形文化財になった。ヴォーリズの伝道活動や事業を支えた吉田悦蔵（一八九〇～一九四二年）の妻清野（きよの）（一八八八～一九四八年）のレシピが残り、清野は記念館近くで近江家政塾を主宰。女性たちに料理などを教えた。
今春、記念館を活用した宿泊事業が始...
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